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单项选择题
食品的第一视觉是外观，外观美作为（）而存在
A.整体
B.审美体
C.艺术品
D.造型 -
单项选择题
要充分利用奶油胶冻的自身特点、形状，用于甜点的装饰及（）
A.异化
B.丑化
C.美化
D.同化 -
单项选择题
用鲜奶油装饰乳冻，鲜奶油需要打发后裱制在乳冻（）
A.边缘
B.表面
C.内部
D.底部
