相关考题
-
单项选择题
水发海参、鱼翅要注意防碱盐，盐会令原料（）。
A.腐烂
B.局部僵硬
C.涨发不透
D.色泽变黑 -
单项选择题
干货涨发是一项（）的工作，涨发前应有计划，涨发过程中应注意每个环节。
A.快速
B.复杂
C.简单
D.简捷 -
单项选择题
干货涨发要注意，原料（）能力不同，其涨发的时间也不同。
A.复原
B.复水
C.发泡
D.吸油
