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单项选择题
水发有（）涨发和热水涨发。
A.消毒水
B.冷水
C.甜水
D.酸水 -
单项选择题
水发海参、鱼翅要注意防碱盐，盐会令原料（）。
A.腐烂
B.局部僵硬
C.涨发不透
D.色泽变黑 -
单项选择题
干货涨发是一项（）的工作，涨发前应有计划，涨发过程中应注意每个环节。
A.快速
B.复杂
C.简单
D.简捷
