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单项选择题
湖南菜的特点之一是（）
A.轻油轻芡
B.油重色浓
C.轻油色浓
D.酸辣爽脆 -
单项选择题
鸡汤煮干丝、水晶肴肉、清蒸鲥鱼、（）等都是江苏菜的代表性菜肴。
A.红烧鲤鱼
B.红烧鲫鱼
C.红烧刀鱼
D.红烧带鱼 -
单项选择题
（）的特点是品莹透明，形美而凉润。
A.水晶虾仁
B.冻鸭条
C.美味冻羊糕
D.水晶鸭舌
