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多项选择题
采用热贮存应该（）
A.时刻注意加热的温度
B.贮存食物的体积不能太大
C.并且要保证所贮存容器内的所有食物均匀受热
D.在高于60℃的温度下贮存 -
单项选择题
餐饮服务许可现场核查中要求分别设置相应操作专间的是（）
A.凉菜配制
B.裱花操作
C.食堂备餐
D.以上都是 -
单项选择题
餐饮服务提供者需要延续《餐饮服务许可证》的，应当在《餐饮服务许可证》有效期届满30日前向原发证部门（）提出延续申请。
A.口头
B.电话
C.网上
D.书面
