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单项选择题
鱼皮涨发，先将其褪沙洗净，上屉蒸透回软取出，放入（）中浸泡，洗去腥味即可。
A.碱水
B.开水
C.清水
D.盐水 -
单项选择题
乌鱼蛋涨发，将其下开水中煮沸（）取出，晾凉后，一片一片揭开，放入凉水中浸泡，洗净放入冰箱即可。
A.一次
B.两次
C.三次
D.多次 -
单项选择题
海蜇涨发方法之一是将其洗净，下锅慢火煮烂，待似（）捞出，用清水浸泡出盐分即可。
A.透明状
B.凝胶状
C.海绵状
D.糊状
