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单项选择题
大脑没有能量储备，必须依靠血液中（）来供能。
A、饱和脂肪酸
B、不饱和脂肪酸
C、血红蛋白
D、葡萄糖 -
单项选择题
以下（）物质有利于消化道和肠蠕动，避免便秘，并有防止结肠癌及降低血清胆固醇之效。
A、麦芽糖
B、果糖
C、纤维素
D、蔗糖 -
单项选择题
食品工业常用麦芽糖酶将淀粉水解，得到（）的混合物，称为饴糖。
A、糊精和麦芽糖
B、麦芽糖和果糖
C、麦芽糖和葡萄糖
D、麦芽糖和蔗糖
