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多项选择题
牛奶的吸附能力很强,其气味与()有关。
A.挤奶方式
B.饲料
C.饲养条件
D.挤奶环境 -
单项选择题
牛奶的酸度是反映牛奶()的重要指标。
A.口味
B.新鲜程度和热稳定性
C.新鲜程度 -
单项选择题
牛奶蛋白质中含量最多是()
A.球蛋白
B.乳清蛋白
C.酪蛋白
D.白蛋白
