问答题
简答题
硫化铁、硫化斑、氧化圈、锈斑的罐头应怎样处理？
【参考答案】
硫化铁是指在罐头内壁生成的、易于擦掉、呈点状或线状的黑色斑点，常因蛋白质食品在高温时，蛋白质分解产生的硫化氢所致。严重者......
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