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全部科目 > 大学试题 > 农学 > 园产品贮藏技术/园艺产品加工贮藏

问答题

简答题

简述最低生命活动保藏的加工保藏原理。

    【参考答案】

    最低生命活动保藏是通过各种手段措施以维持果蔬最低生命活动的新陈代谢,保持其天然的免疫性,抵御微生物入侵。

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