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单项选择题
化学膨松性主坯其它原料的化学成分在遇热后产生一连串化学（），以及生物性的变化。
A.酸中和
B.水解
C.热分解
D.物理的 -
单项选择题
酒精发酵是主坯发酵的主要过程，它所产生的（）气体，使主坯体积膨大、疏松、多孔。
A.乳酸菌
B.二氧化碳
C.杂酸菌
D.杂菌 -
单项选择题
生化膨松法利用（）生长繁殖时，在主坯内分解有机物质，从而使主坯膨大疏松。
A.酸碱中和
B.酵母菌
C.化学反应
D.温度
