问答题
简答题
根据甜味理论解释有机化合物有甜味,并且甜味强度较高的原因?
【参考答案】
夏伦贝格尔(Shallen berger)的AH/B理论:是由共价结合的氢键键合质子(氢键受体)和位置距离质子......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
简述酸味的呈味机理。酸味的强度及品质与哪些因素有关? -
问答题
影响甜味剂甜度的因素有哪些? -
问答题
简述物质具有甜味的基本条件。
