相关考题
-
单项选择题
下列关于上菜报菜名的描述，正确的是（）
A.避免直对着菜品，以免唾液飞溅
B.随便说几句，让客人知道
C.什么都不用说
D.告诉他这是我们的新菜 -
单项选择题
摆菜原则中，哪些器皿不靠近卡式炉？（）
A.沙漏
B.竹筐
C.玻璃器皿
D.以上皆是 -
单项选择题
取菜前应先检查后取菜，下列属于“取菜检查”内容的是（）
A.盛器无破损、干净
B.分量
C.温度正常、无异物
D.以上皆是
