相关考题
-
多项选择题
油脂氢化时，碳链上的双键会发生（）。
A.饱和化；
B.位置移动；
C.几何异构；
D.不变化； -
多项选择题
在下列脂肪酸中，必需脂肪酸有（）。
A.α-亚麻酸；
B.亚油酸；
C.油酸；
D.棕榈酸； -
单项选择题
奶油、人造奶油为（）型乳状液。
A.O／W；
B.W／O；
C.W／O／W；
D.O／W或W／O；
