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单项选择题
谷类中含量较丰富的维生素是（）
A.硫胺素和尼克酸
B.硫胺素和抗坏血酸
C.尼克酸和胡萝卜素
D.维生素A和维生素D
E.抗坏血酸和胡萝卜素 -
单项选择题
与神经管畸形发生发展有关的维生素（）
A.叶酸
B.核黄素
C.维生素B6
D.硫胺素
E.克酸 -
单项选择题
负荷试验可用于哪类营养素的营养状况评价（）
A.蛋白质
B.脂溶性维生素
C.水溶性维生素
D.微量元素
E.脂肪
