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单项选择题
细菌接种时，接种环用火焰烧灼是为了（）
A.接种方便
B.杀死接种棒上的杂菌
C.便于菌种成活
D.以上都不得 -
问答题
在食品分析中，样品预处理的目的是什么？有何基本要求，有哪几种处理方法？ -
问答题
为什么用索氏抽提法测定样品中的脂肪为粗脂肪？测定中需要注意哪些问题？
