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单项选择题
下面哪一种抗氧化剂简称生育酚？（）
A.没食子酸丙酯
B.丁基羟基茴香醚
C.二丁基羟基甲苯
D.维生素E -
单项选择题
我国GB2760-2011规定硝酸钠只能用于肉类制品，最大使用量为（）而最大残留量小于30mg/kg。
A.0.3g/kg
B.0.5g/kg
C.0.15g/kg
D.0.25g/kg -
单项选择题
在肉类腌制品中最常用的护色助剂是（）。
A.L-抗坏血酸
B.核黄素
C.硫胺素
D.β-胡萝卜素
