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问答题

简答题

简述防止细菌污染的措施。

    【参考答案】

    ①原料必须彻底清洗与认真挑选,提高原辅料的卫生质量。并且装盛容器必须在使用前洗净消毒。
    ②严格遵守杀菌规程,控......

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