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单项选择题
下列选项中，哪种餐、用具因用量大应多备些（）。
A、茶具
B、筷子
C、骨碟
D、汤碗 -
单项选择题
（）是西餐厅用的酒具。
A、玻璃酒杯
B、玉质酒杯
C、紫砂酒杯
D、瓷质酒杯 -
单项选择题
西餐宴会上菜应按（）的原则进行服务。
A、宾主顺序、先宾后主、女士优先
B、先宾后主、先男宾后女宾
C、先主宾再主人、按座次顺序
D、先女宾后男宾
