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单项选择题
中式早餐接待前准备包括：环境准备、（）、当日的菜品及个人卫生准备。
A、餐具佐料和服务用品准备
B、餐具准备
C、酒水准备
D、全天服务准备 -
单项选择题
光线柔和的厅堂，适用（）餐巾。
A、白色
B、黄色
C、粉色
D、绿色 -
单项选择题
玻璃器皿应按（）存放。
A、餐厅具体情况
B、饭店规定
C、不同规格分档
D、不同档次一起
