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单项选择题
西餐的装盘造型，强调菜肴中原料的（），主料与配料层次分明和谐统一。
A.几何关系
B.颜色关系
C.主次关系
D.营养关系 -
单项选择题
菜品的造型包括菜品的（）和整体组合造型。
A.个体形状
B.整体形状
C.个体组合造型
D.个体造型 -
单项选择题
通过类胡萝卜素呈现的天然颜色有（）。
A.橙红色、红色
B.橙黄色、黄色
C.红色、黄色
D.橙黄色、红色
