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单项选择题
在烹调中，被称为“百味之王”是指（）。
A、甜味
B、咸味
C、辣味
D、酸味 -
单项选择题
苦味物质大多具有去暑解热和（）的作用。
A、增加食欲
B、去除异味
C、去腥解腻
D、帮助消化 -
单项选择题
实际生活中所接触的味大都属于（）味型。
A、咸
B、复合
C、单一
D、基本
