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单项选择题
肉豆蔻、（）、小豆蔻等都是使用广泛的香辛料，但用量过大会产生涩味和苦味。
A、茴香
B、莳萝
C、甘草
D、多香果 -
单项选择题
胡卢巴在香辛料中发挥（）的作用。
A、和味
B、去味
C、混味
D、回味 -
单项选择题
香辛调味料最好存放在（）或瓷瓶内，以免香气跑失。
A、玻璃瓶
B、布袋
C、纸袋
D、塑料袋
