问答题
简答题
白酒的感官质量指标有哪些？理化鉴定指标主要内容是什么？
【参考答案】
感官质量指标
⑴包括色泽、香气、滋味和酒体四个部分。
①色泽：主要包括酒的色调、透明度、悬浮物、沉淀......
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