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单项选择题
谷胱甘肽过氧化酶含有（）
A.锌
B.锰
C.硒
D.铬 -
单项选择题
锌的良好来源不包括（）
A.贝壳类海产品
B.红肉和动物内脏
C.精制谷类
D.花生酱 -
单项选择题
对蛋类的营养价值描述不正确的是（）
A.优质蛋白质来源，蛋白质含量为13%左右
B.矿物质含量为1.0%~1.5%，以磷、钙、铁、锌、硒含量较高
C.胆固醇含量约10%~15%
D.维生素含量丰富，种类较为齐全
