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单项选择题
用有味的汤水来滚原料的工艺称为（）。
A.妲
B.滚
C.煨
D.煲 -
单项选择题
不用蒸发涨发方法的原料是（）。
A.珧柱
B.燕窝
C.虾干
D.带子 -
单项选择题
将原料放在热水或沸水中吸水回软的方法称为（）。
A.泡发
B.焗发
C.浸发
D.浸焗发
