问答题
简答题
蔬菜中的香气成分有哪些?
【参考答案】
(1)新鲜蔬菜的清香
许多新鲜蔬菜可以散发出清香-泥土香味,这种香味主要由甲氧烷基吡嗪化合物产生,它们一般是植......
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