单项选择题
有关吧台检查的叙述，以下哪一个是正确的？（）
- A.不必备有消毒液和即弃卫生手套
B.可以使用蓝色砧板和刀
C.每次使用前和后，都要将混合器、搅拌机和调酒器清洁和消毒
点击查看答案&解析
相关考题
-
判断题
当冷藏库的温度高于8℃超过1个小时时，食物不需要转移到另外的冷藏库储存。 -
单项选择题
再加热食物的内部温度必须达到（）
A.70℃
B.75℃
C.63℃ -
单项选择题
根据政策应该何时清洁和消毒罐头刀？（）
A.每次使用后
B.每4小时
C.完成工作后
