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单项选择题
有关吧台检查的叙述，以下哪一个是正确的？（）
A.不必备有消毒液和即弃卫生手套
B.可以使用蓝色砧板和刀
C.每次使用前和后，都要将混合器、搅拌机和调酒器清洁和消毒 -
判断题
当冷藏库的温度高于8℃超过1个小时时，食物不需要转移到另外的冷藏库储存。 -
单项选择题
再加热食物的内部温度必须达到（）
A.70℃
B.75℃
C.63℃
