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多项选择题
鱼类食品的防腐以什么为主（）
A.冷藏
B.冷冻
C.窖藏
D.罐藏 -
单项选择题
猪哪个部位的肉是最次等的，不适宜食用的（）
A.猪蹄
B.二刀肉
C.后腿肉
D.槽头肉 -
单项选择题
判断牛肉肉质好坏的主要标志是什么（）
A.维生素含量
B.矿物质含量
C.脂肪含量
D.肌内脂肪
