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单项选择题
绿茶杀青过程中，要求嫩叶老杀，其原因之一是（）。
A.嫩叶含水量少
B.嫩叶含水量高
C.嫩叶纤维素含量高
D.嫩叶叶质粗老 -
单项选择题
下列属于热揉优点的是（）。
A.叶色易变黄，并有水闷气味
B.能保持良好的香气
C.能保持良好的色泽
D.揉捻容易成条 -
单项选择题
红毛茶初制工艺流程正确的是（）。
A.鲜叶→揉捻→萎凋→发酵→干燥
B.鲜叶→萎凋→发酵→揉捻→干燥
C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥
D.鲜叶→发酵→揉捻→萎凋→干燥
