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单项选择题
下列哪种菜肴不是炸熘菜？（）
A.焦熘肉片
B.糖醋鲤鱼
C.松鼠鳜鱼
D.炒三丝 -
单项选择题
下面的菜肴（）不是红焖菜肴。
A.红焖鱼
B.黄焖鸡翅
C.红焖羊肉
D.涮羊肉 -
单项选择题
焖制菜肴要掌握好成菜的（）。
A.口味
B.色泽
C.形状
D.口味和色泽
