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多项选择题
以下哪些是豆制品原料的加工特性（）。
A、吸水性
B、热变性
C、凝胶化性
D、蒸煮性 -
单项选择题
臭氧杀菌目前主要用于（）杀菌。
A、果蔬制品的原材料
B、饮用水
C、肉类制品
D、液态乳 -
单项选择题
涂膜保鲜处理中，食品表面除了涂膜外还要加（）。
A、杀菌剂
B、抗氧化剂
C、防腐剂
D、保鲜剂
