考题列表
- 单项选择题 某种谷物的赖氨酸评分为0．42，苏氨酸0．70，蛋氨酸1．0...
- 单项选择题 某种谷物的赖氨酸评分为0．42，苏氨酸0．70，蛋氨酸1．0...
- 单项选择题 摄入氮-（粪氮+尿氮+皮肤等氮损失）是（）
- 单项选择题 吸收氮-（尿氮-尿内源氮）是（）
- 单项选择题 阿拉斯加入膳食结构具有高能量、高脂肪和高胆固醇的特点，但心血...
- 单项选择题 含中链脂肪酸的油脂在吸收代谢和功能方面具有许多特点，但不包括...
- 单项选择题 某6月龄婴儿，人工喂养，所用奶粉一直购自某个体商贩，近来发现...
- 单项选择题 动物性蛋白摄入过多时，除了可增加饱和脂肪酸和胆固醇摄入外，还...
- 单项选择题 测定PER时，通常采用初断乳的雄性大鼠，被测蛋白质占饲料的1...
- 单项选择题 属于重体力活动水平的是（）
- 单项选择题 蛋白质的食物热效应约为本身产生能量的（）。
- 单项选择题 男性的基础代谢水平高于女性，原因主要是（）
- 单项选择题 基础代谢率最高的人群是（）
- 单项选择题 脂肪的能量系数为（）。
- 单项选择题 我国居民膳食碳水化合物的推荐摄入量为总能量的（）
- 单项选择题 下列属于半纤维的是（）
- 单项选择题 下列属于单糖的是（）
- 单项选择题 EPA和DHA的最好食物来源是（）
- 单项选择题 下列食物中磷脂含量最丰富的是（）
- 单项选择题 n-3脂肪酸与n-6脂肪酸的适宜摄入比例为（）
- 单项选择题 能够合成前列腺素的脂肪酸是（）
- 单项选择题 下列组合中属于人体必需脂肪酸的是（）
- 单项选择题 下列属于优质蛋白质的是（）
- 单项选择题 下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳搭配是（）
- 单项选择题 大豆蛋白质的换算系数是（）
- 单项选择题 成人每日必要氮损失（ONL），折合成蛋白质约为（）
- 单项选择题 蛋白质生物价的计算公式是（）
- 单项选择题 可作为参考蛋白的食物蛋白质是（）
- 单项选择题 下列仅属于婴儿期必需氨基酸的是（）
- 单项选择题 氮平衡状态常见于（）
