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单项选择题
浆后加些（），一方面滑油使易于滑开，另一方面又能利用其与苏打的碱沸水皂化，以取代涩味。
A.油
B.盐
C.糖
D.生粉 -
单项选择题
苏打浆中的（）可抑制苏打的涩味。
A.油
B.盐
C.糖
D.蛋清 -
单项选择题
用干酵母调制的脆浆糊须静置（）左右，待发起后加花生油调匀。
A.45min
B.55min
C.65min
D.75min
