相关考题
-
单项选择题
肉类罐头装罐时应注意的问题不包括（）
A.迅速及时
B.食品品质质量不定
C.留有适当的顶隙
D.原料要合理搭配，排列整齐
E.保持罐口清洁 -
单项选择题
肉类罐头对罐藏容器的要求不包括（）
A.对人体无害
B.密封性能良好
C.适合工业化的生产
D.耐腐性能较弱
E.开启方便，便于携带和运输 -
单项选择题
罐头品质中的微生物检验不包括（）
A.志贺菌
B.大肠杆菌
C.沙门菌
D.乳酸菌
E.菌落总数
