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单项选择题
为了保证软罐头在杀菌过程中不破袋，通常采用（）及加压冷却。
A.加压杀菌
B.减压杀菌
C.高温杀菌
D.辐射杀菌
E.低温杀菌 -
单项选择题
肉类罐头装罐时应注意的问题不包括（）
A.迅速及时
B.食品品质质量不定
C.留有适当的顶隙
D.原料要合理搭配，排列整齐
E.保持罐口清洁 -
单项选择题
肉类罐头对罐藏容器的要求不包括（）
A.对人体无害
B.密封性能良好
C.适合工业化的生产
D.耐腐性能较弱
E.开启方便，便于携带和运输
