单项选择题
凯氏定氮法测定食品蛋白质含量的实验中，混合指示剂是由1g/L的溴甲酚绿和1g/L的甲基红按（）的比例配比而成的。
A.1：05
B.1：02
C.2：01
D.5：01
点击查看答案&解析
相关考题
-
单项选择题
凯氏定氮法测定蛋白质含量时，蒸馏时间一般为（）
A.5min
B.30min
C.60min
D.120min -
单项选择题
测定鲜鱼、蛋类等含磷脂及结合脂类较多的样品中的脂肪含量，最有效的是（）
A.甲醇
B.乙醚
C.氨-乙醇
D.氯仿-甲醇 -
单项选择题
下列哪个指标可以表示脂肪或脂肪酸的不饱和程度（）
A.酸价
B.碘价
C.过氧化值
D.羰基价
