相关考题
-
单项选择题
烹调中多用于制馅的是（）。
A.上脑
B.颈肉
C.夹心肉
D.五花肉 -
单项选择题
下列哪一种与其它三种不属于同一种肉的：（）
A.肩颈肉
B.槽头肉
C.鹰嘴
D.第二刀前槽 -
单项选择题
肉质较差，呈泡泡状肥肉，皮制冻肉炼油的是：（）
A.颈肉
B.上脑
C.奶脯
D.坐板
