相关考题
-
单项选择题
酱香型白酒传统工艺糟醅需要（）加曲入池发酵。
A.六次
B.七次
C.八次
D.九次 -
单项选择题
白酒生产过程中的灭菌方法主要有干热灭菌、（）
A.高温灭菌、湿热灭菌
B.湿热灭菌、紫外线灭菌
C.煮沸灭菌、低温灭菌
D.蒸汽灭菌、低温灭菌 -
单项选择题
蒸馏取酒时，采取（）方式进行，目的是接取质量较好的酒。
A.截头去尾
B.取其酒头
C.取其酒尾
D.取其糟酒
