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单项选择题
下列化合物中，苦味阈值最低的是（）
A.咖啡因
B.奎宁
C.番木鳖碱
D.黄连素 -
单项选择题
下列化合物中，能够产生清凉感的是（）
A.姜醇
B.d-樟脑
C.胡椒碱
D.麦芽酚 -
单项选择题
下列化合物中，不具有增强食品风味活性的是（）
A.5’-IMP
B.5’-GMP
C.MSG
D.3’-XMP
