欢迎来到易学考试网 易学考试官网
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品检验学

问答题

简答题

麦汁煮沸的主要作用有哪些?

    【参考答案】

    1)酒花组分的溶解和转变;
    2)蛋白质多酚复合物的形成和分离;
    3)水分蒸发;
    4)麦汁灭......

    (↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

    点击查看答案
    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题