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单项选择题
根据制作方法不同，食醋一般分为（）两类
A、发酵醋和合成醋
B、原米醋和天然醋
C、发酵醋和调兑醋
D、天然醋和合成醋 -
单项选择题
食品香料又称香味剂，按原料分为（）种
A、一
B、二
C、三
D、四 -
单项选择题
酒石酸钾盐即（），呈白色粉末状，无臭无味，易溶于水，行业中又称蛋泡稳定剂。
A、塔塔粉
B、发酵粉
C、面包改良剂
D、蛋糕油
