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单项选择题
概括地讲，（）就是提浓酒度、除杂提香。
A.蒸馏
B.堆积发酵
C.窖内发酵
D.打糟 -
单项选择题
酱香型制酒生产中，烤酒轮次要求上甑时间≥（）min。
A.10
B.20
C.30
D.40 -
单项选择题
关于上甑质量差造成的影响，不正确的是（）。
A.酒精浓度降低快
B.酒花大小不一
C.酒尾拖得很长
D.对产质量无影响
