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单项选择题
当“菜品五不取”情况发生时，正确处理流程为（）
A.立即与师傅沟通重新制作，对讲机联系散服部长，重新下单，问题菜按流程退菜，进红冰箱。
B.先给客人上桌，客人等了很久了。
C.跟客人说菜估清了，让客人换菜或退菜。
D.把菜直接倒掉或放进洗碗间。 -
单项选择题
菜品上桌前不需要核对的内容是（）
A.忌口
B.品名
C.数量
D.价格 -
单项选择题
按斤售卖的菜品上桌前需告知（）并及时补充标注。
A.忌口
B.菜名
C.冷热
D.斤两
