判断题 维生素C能促进抗体的形成，提高白细胞的吞噬功能，增强机体对疾...

判断题 维生素A除了跟视觉有关外，还与机体的生长、骨骼发育、生殖、及...

判断题 血清维生素C含量与IgG、IgM水平呈正相关。

判断题 维生素A与胡萝卜素可保持铁的溶解度，促进铁的吸收。

判断题 锌是促进幼儿生长发育的重要常量元素之一。

判断题 缺铁和缺铁性贫血是我国婴幼儿最常见的营养缺乏病。

判断题 Ca2+是血液凝固过程所必需的凝血因子。

判断题 益生菌能明显缩短腹泻病程、降低腹泻的严重程度，几乎可以应用于...

判断题 酪蛋白磷酸肽使钙等矿物质处于溶解状态形成可溶性的络合物，促进...

判断题 氨基葡萄糖是透明质酸的组成成分，透明质酸在结缔组织和皮肤中含...

判断题 DHA是最为常见的长链单不饱和脂肪酸。

判断题 EPA是细胞膜磷脂的主要结构脂肪酸。

判断题 人体可以将n-6系脂肪酸转化为n-3系脂肪酸。

判断题 人类脑组织是全身含磷脂最多的组织。

判断题 脂肪可刺激胆汁分泌，协助脂溶性维生素吸收。

判断题 引起心血管疾病的主要原因是血液中的甘油三酯含量高。

判断题 老年人蛋白质消耗大，吸收少，因此需要大量补充，避免器官衰老。

单项选择题 以下哪项不是维生素B1的作用（）

单项选择题 补充维生素K减少了绝经妇女或骨质疏松患者的骨丢失及骨折发生率...

单项选择题 叶酸是参与造血的维生素之一，但叶酸只有在（）的作用下才能转变...

单项选择题 癞皮病最典型的表现不包括（）

单项选择题 以下不属于含铬丰富的食物是（）

单项选择题 下列关于镁的生理功能说法不正确的是（）

单项选择题 正常成年女性铁的RNIs为（）mg/d。

单项选择题 孕中期钙的RNI推荐量为（）mg

单项选择题 儿童每天必须从食物中摄取一定量的蛋白质，经（）消化以氨基酸形...

单项选择题 胶原蛋白可吸收自身质量（）倍的水，从而使皮肤富有弹性。

名词解释 功能性铁

多项选择题 关于RDA 与膳食指南的叙述正确的是（）。

多项选择题 不能进行胃肠内营养的疾病有（）。

多项选择题 受精卵在子宫着床后，体内增加的激素有（）。

多项选择题 有关社会营养的论述正确的是（）。

单项选择题 下列有关癌症病人的异常代谢叙述错误的是（）。

单项选择题 母乳喂养婴儿，较少发生腹泻是由于母乳中含有较多的（）。

名词解释 戒酒硫反应

名词解释 聚合营养剂

填空题 鼻饲膳食应新鲜配置，置冰箱保存不应超过（）。

填空题 脂肪和钙可结合形成（），由粪排出，使结合的钙丢失。

填空题 老年人应摄入一定量吸收率高的（），同时还补充优质蛋白，以促进...

填空题 在缺氧、受辐射、手术、溶血以及口服避孕药、抗酸药时，铁的供给...