多项选择题 估计营养素的生理需要量的根据有（）。

多项选择题 老年人的生理特点是代谢机能降低。因此，他们的膳食调配原则包括（）。

多项选择题 关于人类脂类营养状况的评价叙述正确的有（）。

多项选择题 有关营养学的论述正确的是：（）。

单项选择题 母乳中多不饱和脂肪酸含量约为（）。

单项选择题 孕期与孕前相比，尿中排出量减少的是（）。

单项选择题 红细胞溶血实验可用于评定（）。

单项选择题 影响同年龄骨基础代谢的主要因素是（）。

单项选择题 高胆固醇血症主要是（）。

问答题 制定社区营养健康项目及干预措施的选择应遵循哪些原则？

问答题 简述劳动强度的分级。

多项选择题 不能转化为糖的氨基酸是（）。

多项选择题 关于半完全蛋白质的叙述正确的是（）。

单项选择题 紫黑米含有（）可提高贫血动物的血红蛋白的含量，对治疗和预防贫...

单项选择题 维生素B1摄入不足，在（）内尚难观察到症状。

单项选择题 经过量的辐射线照射，可形成少量的有毒化合物的维生素是（）。

单项选择题 要用单一种营养素产生相同的能量，所需消耗体内已吸收的三大营养...

单项选择题 在十二指肠，淀粉、糊精水解成（）。

单项选择题 用I 代表食物中氮摄入量，U、F、S、M 依次代表尿氮、粪蛋...

问答题 简述微量元素对冠心病的影响。

单项选择题 下列关于婴幼儿的热能需要，叙述正确的是（）。

单项选择题 舞蹈属于（）的劳动强度。

问答题 简述PEM 的分类。

问答题 在制定RDA 时，营养素的生理需要量是如何估计的？

填空题 单纯补钙效果不佳，需和（）联合使用，以促进钙的吸收利用。

填空题 儿童预防PEM 的重点人群，6个月婴儿主要是（）。

填空题 在小肠，糊精、三糖或双糖进入黏膜表面，被迅速水解为（）。

多项选择题 餐后血糖升高后，机体发生的变化有（）。

单项选择题 下列哪种鱼含有碳水化合物（）。

单项选择题 手术与灼伤病人最经济安全、最简单的营养治疗途径是（）。

单项选择题 灼伤后病人氨基酸代谢改变中除（）外都降低。

单项选择题 碳水化合物吸收的开始部位是（）。

填空题 轻劳动是以（）或少量走动为主的工作。

填空题 轻度PEM 主要为（）所致。

多项选择题 从能量的观点来看，可以作为葡萄糖来源的氨基酸是（）。

多项选择题 固醇中必含有的有（）。

多项选择题 社会营养的范围涉及（）。

单项选择题 作为从胃肠外营养获取蛋白质的来源，最适合于静脉营养的是（）。

单项选择题 灼伤病人，若考虑面积和体重因素，其计算公式正确的是（）。

问答题 为了满足我国合理膳食结构的要求，应如何开发蛋白质资源？